Download Teknologi App
Teknologi.id - Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) tengah mengembangkan test kit khusus untuk mencegah kasus keracunan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah ini diambil menyusul maraknya laporan keracunan yang menimpa sejumlah penerima manfaat MBG di berbagai daerah.
Baca juga: Halalin Tekankan Urgensi Sertifikasi Halal dan Pengawasan Ketat Program MBG
Kepala BRIN, Laksana Tri Handoko, menjelaskan bahwa test kit ini akan digunakan di setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Alat ini berfungsi untuk memeriksa kualitas pangan sebelum dibagikan kepada siswa maupun masyarakat penerima program.
“Test kit nantinya bisa langsung digunakan untuk mengecek sampel makanan. Alat ini sederhana, murah, dan cepat mendeteksi apakah pangan layak dikonsumsi atau terkontaminasi mikroba berbahaya,” kata Laksana di Universitas Gadjah Mada (UGM), Sleman, Rabu (1/10).
Cara Kerja Test Kit MBG
Menurut Laksana, test kit akan difokuskan pada pemeriksaan mikroba seperti bakteri penyebab keracunan. Dengan begitu, makanan bisa lebih cepat disaring sebelum sampai ke penerima.
Selain itu, riset ini juga bagian dari upaya pencegahan dini agar program MBG berjalan aman tanpa menimbulkan masalah kesehatan.
Inovasi Lanjutan: Hilirisasi Produk Pertanian
Tidak hanya test kit, BRIN juga melakukan riset ekstraksi bahan pangan untuk meningkatkan daya simpan dan menekan fluktuasi harga.
Contohnya, bawang merah dapat diolah menjadi bubuk bawang sehingga lebih tahan lama, mudah disimpan, dan tidak terlalu terpengaruh naik turunnya harga pasar.
“Dengan inovasi ini, suplai makanan untuk MBG tetap stabil dan terjamin kualitasnya,” jelas Laksana.
Baca juga: Riset BRIN: Bahasa Daerah Terancam Punah, Bagaimana Upaya Konservasinya?
Mengatasi Kasus Keracunan MBG
Belakangan, banyak kasus keracunan makanan MBG terjadi di berbagai wilayah Indonesia. Salah satu penyebabnya adalah kurangnya kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam penyajian makanan, khususnya terkait higienitas.
Dengan adanya test kit buatan BRIN, pemerintah berharap setiap makanan yang masuk ke program MBG bisa lebih terjamin aman, higienis, dan bergizi.
Baca Berita dan Artikel yang lain di Google News.
(dwk)
Tinggalkan Komentar