Yogurt Ternyata Tak Sepenuhnya Bebas Gula

Teknologi.id - Selama ini, yogurt dikenal baik untuk pencernaan dan dianggap bebas gula. Namun, hal itu tak sepenuhnya benar. Sebuah penelitian anyar menunjukkan bahwa yogurt organik bahkan mengandung gula yang tinggi. Studi yang dilakukan oleh University of Leeds, Inggris, ini menganalisis lebih dari 900 label yogurt yang beredar di supermarket Inggris. Hasilnya, peneliti menemukan hanya 9 persen yogurt saja yang dapat dikategorikan rendah gula. Selain itu, sebanyak 2 persen yogurt anak-anak juga masuk dalam kategori tersebut. Kategori rendah gula berarti memiliki kurang dari 5 gram (gr) per 100 gr yogurt. "Walupun yogurt tidak separah minuman ringan atau jus buah yang menjadi sumber utama gula pada anak dan orang dewasa, yang mengkhawatirkan adalah yougurt dianggap sebagai makanan sehat dan bebas gula," tulis salah satu peneliti, Profesor Bernadette Moore. Peneliti juga mengingatkan konsumen untuk tidak beranggapan bahwa yogurt organik justru lebih baik. Yogurt organik mengandung rata-rata 13,1 gram gula per 100 gram, setara dengan tiga gula batu. Sedangkan, yogurt anak-anak rata-rata mengandung 10,8 gram. "Orang-orang beranggapan produk organik lebih baik. Jika Anda bertanya kepada konsumen, tanggapan mereka adalah itu lebih sehat," ucap Moore. Penelitian itu justru menemukan bahwa yogurt Yunani dan yogurt alami merupakan varietas dengan kandungan gula paling rendah, yakni rata-rata 5 gram per 100 gram. Hasil ini membuat yogurt disebut sebagai makanan penutup yang mengandung gula terbanyak dengan rata-rata 16,4 gram per 100 gram. "Banyak orang tidak menyadari seberapa banyak gula yang ditambahkan atau terdapat dalam yogurt. Jika Anda memperhatikan berat badan, gula adalah gula, bagaimanapun bentuknya," kata Moore. Moore menyarankan para orang tua untuk lebih menyadari dan memahami kandungan gula dalam yogurt yang dapat berdampak pada kesehatan. Orang dewasa disarankan mengonsumsi tidak lebih dari 30 gr gula dari makanan setiap harinya. Sedangkan anak usia di bawah 4 tahun tidak disarankan mengonsumsi gula. (DWK)